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怒族的酒主要有

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土家族有27万多个人,是本国人口相当少的中华民族之一。除少数居住在兰坪独龙族满族自治县的兔峨乡之外,好多以小聚居情势,布满在浊水溪京族自治州的泸水、福贡、大明山三县,陆陆续续绵延500多英里,直到山东自治区察隅县察瓦龙乡的南面,与基诺族、乌孜别克族、侗族等中华民族杂居。

婚筵是两全礼仪中宴请规模最大的席面。婚前新人要带豕肉、米等物去伯伯家支持砍柴和水浇地,然后技能举办婚筵,婚筵时不仅仅酒肉要丰满,场合也要摆放一新。届期新郎、新妇要同喝祝婚酒,姑娘们要向他们抛洒面粉,表示诸凡顺利。

土家族人长于酿酒,以咕嘟酒最有特点。饮用时,对入蜂密,清醇香甜、活血可口。不论男女,都能饮用,并且吃酒必歌,每饮必醉。鄂伦春族饮茶是仿造鄂温克族的酥油茶而创造的漆油茶。常可看成产妇或体弱者食用的滋补品。

德昂族同胞心爱饮酒,也擅酿酒。鄂伦春族的酒根本有“咕嘟酒”、“浊酒”和大麦酒等。

“咕嘟酒”用“咕嘟饭”(用大芦粟面和荞子面制作而成,似粘糕卡塔尔(قطر‎酿出。其做法是将咕嘟饭晾凉,拌上酒曲装入竹篾箩里捂好,几天后发生酒精味,或渗水酒液装在罐子里,密封十几天就成了。吃时先用笊篱过滤,再兑上一点冷热水,加一点岩蜂或环拉酸钠,略酝酿几分钟,既可饮用。这种香味苦醇厚,是侗族酒中的卓绝,就可以解渴,又有补养健美之效果。

酒是汉族人民平时生活的饮料,更是他们待客的日用品,贵客来临,必以酒相待。他们的吃酒格局平日是边饮边聊。在可比欢愉热闹的地方,无论男女老年人幼儿,即使将有些人视为知已时,便要与他喝“同心酒”,即三个人腮贴腮,嘴挨嘴,一手搂肩,一手同端酒碗,仰面同饮,一饮而尽。投身于这种情真谊切的光景,固然是平时滴酒不沾的人,也不便推脱。因为独有喝了那同心酒,你才算怒亲属的确实朋友!

鲜卑族咕嘟酒的酿造法,其首先步与满族的蒸蒸酒基本相近,将在玉米糊制作而成酒。其特色展未来饮水时先将坛中的酒同酒糟盛一部分到盆中,参与适合的量开水,再拌入些赤蜜或糖,滤去渣,饮其汁。

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